手作りチョコレートでの一番大切で大変なのがテンパリング（調温）。このカラフルでキュートで軽くてコンパクトサイズのフォンデュメーカーがチョコレート作りを簡単にしてくれます！
ソルトン ミニ・フォンデュメーカー
●色：赤、黒、緑、青
●メルティングポット:フッ素コーティング
●便利なキットが付属:ラック、ディップ用スプーン、ディップ用フォーク、小さいディップ用のフォーク10本、ロリポップスティック10本、スパチュラ、型5種（ウサギ、木、木の葉、ケーキ、太陽、貝、ハート大＆小）
ソルトン ミニ・フォンデュメーカー●色：赤、黒、緑、青
●メルティングポット:フッ素コーティング
●便利なキットが付属:ラック、ディップ用スプーン、ディップ用フォーク、小さいディップ用のフォーク10本、ロリポップスティック10本、スパチュラ、型5種（ウサギ、木、木の葉、ケーキ、太陽、貝、ハート大＆小）
定価5,150円⇒処分価格3,800円
Q:セールスポイントは？
A:湯せんの作業が簡単。だからお菓子づくりにも挑戦してみたくなる。
チョコレートの湯せんでは、お湯がチョコレートに入ってしまうと分離の原因になることがあります。また、熱しすぎるとチョコレートの風味がとんでしまいます。本製品なら、スイッチを入れるだけで簡単に溶かせますので、フォンデュを含め、チョコレートを使ったお菓子づくりにもぜひ挑戦してみてください。
Q:ミニ・フォンデュメーカーとは？
A:安全で燃料時間の心配なし。このプロダクトは、アメリカの家電ブランド『Salton』により開発されました。チョコレートフォンデュなど、チョコレートを溶かしてつくる料理に最適です。一般的に使用されているキャンドル型とは異なり、電気を使用することで、燃料の持続時間を気にせず、また火事や火傷の心配をすることなく、安全にフォンデュ料理などを楽しめるようになりました。
Q:どのように使うの？
A:簡単操作の2段階の温度設定。[HI]･･･チョコレートを溶かしたり温めたりするのに使います。チョコレートの温度は40〜50℃までゆっくり上がります。
[LO]･･･溶かしたチョコレートを保温するのに使います。[HI]から[LOW]にするとチョコレートの温度はゆっくりと下がり、30℃前後を保ちます。（注）室温の影響を受けますので、チョコレートの温度はあくまでも目安です。テンパリングのために正確な温度管理をする場合は、温度計を使用しましょう。
■基本の使い方
No.1 フォンデュする
チョコレートを付属のメルティング・ポッドで溶かし、お好みでフルーツやクッキー、パウンドケーキ、マショマロをディップしましょう。
No.2 型に入れる
ポットで溶かしたチョコレートを付属の型に流し入れ、色々な形のチョコレートを楽しみましょう。型は、ハート、ウサギ、葉っぱ、クリスマスツリーなど型が5枚入ってます。
■応用の使い方
No.3 マグカップケーキをつくる
チョコレートを溶かし、ホットケーキミックスと混ぜ合わせて、マグカップ（耐熱のもの）に半分くらいまで注ぎいれます。そのまま電子レンジで温めると、ふっくらとしたマグカップケーキができあがります。
No.4 トリュフをつくる
チョコレートと無塩バターを一緒に溶かしたあと、ボウルで卵黄と混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分ほど冷やします。手でまるめて、ココアパウダーをまぶせば完成です。
No.5 スノーボールをつくる
手でちぎったカステラ、細かく切ったスライスアーモンド、ジャムに少しのお水を加えてつくったシロップ、溶かしたホワイトチョコレート少々をすべて一緒に混ぜ合わせ、一口サイズに丸めます。冷蔵庫で固めたあと、残りの溶かしたホワイトチョコレートをからめ、最後にアーモンドをまぶせばできあがり。
No.6 チョコレートブラウニーをつくる
胡桃を粗く刻み、バターとチョコレートを一緒に溶かします。卵と砂糖、塩をボウルで泡だて器で混ぜ、先に溶かしたチョコレートとバター、そして薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れます。なめらかになるまで混ぜ、型に入れてオーブンで焼いたらできあがり。
*詳しいレシピについては、取扱説明書に記載されています。
バレンタインデーに手作りチョコレートを贈りませんか？
トリュフやボンボンを作るときにあると便利なぷらりねフォークです。
手作りトリュフなどに使用
プラリネフォーク2本歯
四角いプティショコラを作る際、テンパリングしたチョコレートの中をくぐらせて、このフォークですくい上げたり、丸いトリュフを網の上にころがして角をつけたりします。
手作りボンボンなどに使用
プラリネフォーク3本歯
リキュールボンボンなどの少し重さがあるものは、３本歯のフォークでチョコレートの中からすくい上げます。
手作りトリュフなどに使用
プラリネフォーク丸
トリュフを作る時、センターの部分をチョコレートに入れ、このフォークですくい上げます。模様をつけることもできます。
手作りチョコレートにお勧めチョコ ⇒ クーベルチュール
トリュフやボンボンを作るときにあると便利なぷらりねフォークです。
手作りトリュフなどに使用
プラリネフォーク2本歯四角いプティショコラを作る際、テンパリングしたチョコレートの中をくぐらせて、このフォークですくい上げたり、丸いトリュフを網の上にころがして角をつけたりします。
手作りボンボンなどに使用
プラリネフォーク3本歯リキュールボンボンなどの少し重さがあるものは、３本歯のフォークでチョコレートの中からすくい上げます。
手作りトリュフなどに使用
プラリネフォーク丸トリュフを作る時、センターの部分をチョコレートに入れ、このフォークですくい上げます。模様をつけることもできます。
各1,260円 by イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
手作りチョコレートにお勧めチョコ ⇒ クーベルチュール
藤野真紀子のmany many make粉砂糖ふるいセット■サイズ： φ10.2×233×10cm 内径=8.5cm
■材質： 18-8ステンレス
■重量： 187g
4,095円（税込）
パウダースノーを降らせたようなデコレーションには欠かせない3点セットです。残った粉砂糖は次の出番が来るまでフタをして保存できます。お茶を入れるセットとしても使えます。
「こんな道具があったらもっと便利なのに」
料理研究家である藤野真紀子さんのこんな思いをかたちにしたのが「many many makeby まんまる堂
Williams-Sonoma exclusive ウィリアムズソノマ パイスパチュラ■商品： クッキングツール
■メーカー： Williams=Sonoma ウィリアムズ・ソノマ
■サイズ： 約30センチ
2,604円（税込）
by 自由が丘Wing
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