私もお勧めします♪
雑誌クロワッサンで紹介されたゾーリンゲンの小型ナイフです。私の主人(ドイツ人)の家族全員が愛用しています。研いで研いで、何年も使っているようで年季が入っていて良い味でています。我が家の物はまだ新米ですが、小さい物を切る時にとっても重宝していて使う機会が多いです。
ゾーリンゲンの皮むきナイフ（鳥のくちばし型）
●刃：ステンレス ●刃渡り：5.5ｃｍ ●柄：桜材
雑誌クロワッサンで紹介されたゾーリンゲンの小型ナイフです。私の主人(ドイツ人)の家族全員が愛用しています。研いで研いで、何年も使っているようで年季が入っていて良い味でています。我が家の物はまだ新米ですが、小さい物を切る時にとっても重宝していて使う機会が多いです。
●刃：ステンレス ●刃渡り：5.5ｃｍ ●柄：桜材
2,625円(税込)
料理研究家、辰巳芳子さんお奨めの道具です。刃物製造で名高いドイツのゾーリンゲンで、マイスター（徒弟制度による職人の最上位）の手作りを守っているヘアダー社の製品です。堅牢なステンレス刃の切れ味は半永久的です。手の平で包みこむようにして上向きで使用します。
by クロワッサンの店
セラミックナイフ 京セラ ファインフルーツ■材質：ファインセラミックス（刃）、ポリプロピレン（柄）
■サイズ：220×24×17mm、刃渡り110mm
■重量：50ｇ
■耐熱温度：110℃（樹脂部）
万能の三徳包丁型もあります。フレッシュフルーツには金気知らずのファインフルーツがおすすめ。ファインセラミックスの特性が、果物本来の美味しさを引き立たせてくれます。
ダイヤモンドに次ぐ硬度を持つファインセラミックスなので耐摩耗性に優れ、心地よい切れ味が持続します。金気が出ないので刃物からのにおい移りがなく、新鮮な食材の風味を損ないません。
また、ファインセラミックスは濡れたままでも錆びません。自然乾燥できるのでお手入れが簡単です。頑固な汚れは台所用漂白洗剤に浸けて落とすことができます。by そらとぶフライパン
■色柄 ：シルバー×黒 ■重量 ：122g
■素材 ：ステンレス刃物綱、18-8ステンレススチール、
ポリプロピレン（耐熱温度130度）
■サイズ：21.3×9×1.5cm ■原産国：日本
2,100円（税込）
人間生活工学で握りやすく設計されたはさみ
キッチンばさみは野菜、肉、魚、乾物などを切る時に、包丁よりも簡単にきれいに切ることができるので、包丁を使い慣れない人には大変便利です。表に細刃を、裏に太刃を組み合わせることで、素晴らしい切れ味が実現しました。細刃はカニ足などに刺してスパッと切ることができ、パック食材の袋切りにも適しています。太刃は肉やハムなどを切り口シャープにカットすることができます。ハンドルは余裕のある大きさで、人間生活工学的に考えられた握りやすい設計です。素材は汚れや錆に強い18-8ステンレススチール。刃が外せるので、接合部もきれいに洗えます。
多くの声から生まれた、使いやすさを追求した「セレクト100」シリーズ
「使いやすい道具はシンプルで美しく、手に馴染む」。それが「セレクト100」シリーズの考え方です。ユーザーから寄せられた意見と、料理の専門家によるアドバイスを取り入れながら、それぞれの道具が持っている本来の役割を最大限に活かして作られました。すっきりと洗練されたデザインもすべて、優れた機能が生み出した意味のあるカタチなのです。
機能性・デザインすべてが自信作。世界中で愛されているロングセラーのヘンケルスのキッチンバサミ。HENCKELS（ヘンケルス）
は世界の一流品として高い評価を得ているドイツの刃物メーカーです。
HENCKELS : ヘンケルス / キッチンバサミ
■色：ブラック レッド ブルー
■重量：155g
■サイズ：6.9×20.2×0.8
■材質：特殊ステンレス刃物鋼・ハンドル：塗装
■色：ブラック レッド ブルー
■重量：155g
■サイズ：6.9×20.2×0.8
■材質：特殊ステンレス刃物鋼・ハンドル：塗装
6,300円（消費税込/送料無料）
世界初のキッチンバサミはヘンケルスより生まれました。
考え抜かれた形状は今も変わりません。刃にはマイクロエッジング（微細な波刃加工）が施され、食材をしっかりホールドする為硬いものでも滑らずにスムーズに切る事が出来ます。栓抜き・ネジ蓋開け・缶蓋開けの機能もついています。
※この商品は日本向け正規輸入品です。
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