HOKUA DESIGN「EGG FORM」シリーズは、
2005年度グッドデザイン賞を受賞！
何より美しい
「食べる」ということは食材や道具にこだわるだけではありません。家庭があって食卓がある。そこで一緒に暮らす家族の会話、笑顔。ごくふつうの食卓の風景があります。そこに溶け込む「美しいかたち」。そんな調理道具を作りたいという昭和5年創業の老舗・北陸アルミニウムの願いが環境・建築デザイナー高市忠夫と共鳴し、HOKUA DESIGN「EGG FORM」プロジェクトはスタートしました。
「EGG FORM」プロジェクトにおける数々の検討を経て、タマゴの美しいフォルム、その究極とも言えるかたちをベースに、優れた機能を備えた調理道具が生まれました。
美しいかたちには、おいしいものを作る力があります。
美しい建築がそうであるように、美しい調理道具はまた、生活にインスピレーションを与え、楽しみや創造性を広げるものでなくてはなりません。「道具は料理を豊かにし、料理は生活を豊かにする」、これが「EGG FORM」のコンセプトです。
何よりおいしい
厚みのあるアルミニウム合金を重力鋳造（重力のエネルギーで鋳型に流し込む方法）で形成した本体は結晶構造が大きく、熱をためやすくする特長があります。
また熱のあたりが柔らかく、むらなく均一に加熱ができます。お鍋の内面は丸く仕上がっているため、熱の対流がスムースでおいしい調理を促進します。フタも同じ鋳造で仕上げ、熱まわりがさらに良くなっています。
アルミ合金を鋳造にして、さらにフッ素コーティングをした仕上げにより、加熱すると鍋肌に無数の細かい気泡ができます。この気泡が食材に含まれる油分を細かく砕き、乳化が促進されます。この乳化により、時間をかけて調理するほど素材のうまみが引き出され、おいしい料理ができるようになりました。
何より高品質
おいしいだけでなく、調理後もEGG FORMは片付けがかんたんです。
うすい汚れはキッチンペーパーで軽くぬぐうだけでキレイになります。
こびりつきが少ないフッ素樹脂コーティングなのでしつこい汚れになりにくいのです。
洗ったあとの水切りも手間がかかりません。
「長く使い続けられる」お鍋であるために、素材、強度、重量、耐久性を十分計算し、数々の経験をいかしてEGG FORMをつくりました。
その信頼の証として、フッ素樹脂の「丸ごと再コーティング」も業界に先駆けていち早く採用しました。数年後、あるいは10年後も、本体部分の内面へのフッ素樹脂の再コーティングをお引き受けします（有償対応）。
ＩＨ２００V対応 ＳＧＩＨ認証
IHクッキングヒーターをはじめ200Vのハイパワークッキングヒーターなど様々な熱源でご使用頂けます。
⇒ EGG FORM（エッグフォルム）
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